知而善用：浅谈烟草提取物在电子雾化液中的应用与创新

  烟草提取物是决定国标烟草风味产品质量的关键物质，本期真味生物（云南）研究院的研发负责人就大家最关注的“烟草提取物在电子雾化液中的应用”和“真味生物云南研究院研究现状”这两个问题进行了深入分享。

  一、烟草提取物及其在电子雾化液中的应用

  1.什么是烟草提取物？

  烟草中含有烟碱、茄尼醇、绿原酸等有用成分，烟草提取物是指以烟草及烟草废弃物（如烟梗、烟片、烟末）为原料，通过萃取、蒸馏等方式，提取出特定所需成份的产品。

  广义的烟草提取物是指所有烟叶提取物的总称，而电子雾化液行业所说的烟草提取物，主要指从烟草中提取得到的决定烟香的成份。烟草中物质含量丰富，烟叶香气成分复杂，按不同致香基团分类，一般可分为酸类、醇类、酮类、醛类、酯类、内酯类、酚类、氮杂环类、呋喃类、酰胺类、醚类及烃类，通过不同提取工艺，可以指向性地对特定性质的烟叶成分富集，达到增补烟草特征香气、透发烟草本香的效果。

  2.烟草提取物在烟草风味电子雾化液中的作用？

  在传统卷烟上，烟草提取物经常用来补足烟香，丰富叶组配方，让烟气更加丰富饱满。在烟草风味电子雾化液产品中，烟草提取物作为主要的烟草致香物质，很大程度上还原了烟草本香。

  烟草提取物种类很多，使用不同品种烟叶，甚至是同一品种但不同种植地区的烟叶或烟草废弃物加工而成的烟草提取物都会有所不同，这为电子雾化液的口味变化提供了基础。

  3.烟草提取物的提取工艺有哪些，对电子雾化液有什么影响？

  既然叫提取物，就不得不说说提取技术，提取技术决定了烟草提取物的物理性状和风味，也极大程度上影响了电子雾化液产品的风味与品质。

  先说说风味，烟草有很多种香型，比如说清香型、浓香型等，根据烟叶不同的干燥工艺，也会形成不同的风味。类似绿茶、红茶、乌龙茶，绿茶是不发酵的，红茶是发酵的，而乌龙茶属于半发酵，制作工艺不一样，产品的风味是有变化的。

  再说说烟草提取物的物理性状，不同的提取工艺会产出不同状态的提取物，如烟草浸膏、烟草净油等，这也会对电子雾化液产品的品质产生影响。举例来说，膏状的提取物在调香使用时，要特别注意优化整体配比，防止电子雾化液过于黏稠而引发的糊芯。

  最后来说说提取技术，当前的提取技术分为传统提取技术和新型的提取技术。

  传统提取技术是指不同的分离技术，例如：依靠平衡分离的蒸馏、萃取、层析、吸附、结晶、离子交换等；依靠速率分离的分子蒸馏、超滤、电渗析、反渗透等。这些作为常规的分离技术已经存在较长时间，应用较广。

  目前较新的提取分离技术是酶法提取技术、膜分离技术、分子印迹技术等。这些提取技术在特定选择性、分离得率、降耗和环保方面具有明显优势, 表现出极大的应用前景。

  据悉，真味生物研究发现，在烟草提取技术选择上，传统提取技术和新型提取技术不应该是独立存在的，而是相辅相成、互为补充的，通过不同的提取方式及技术组合，可以更好的研发出更适用于电子雾化液使用的烟草提取物。

  4.烟草提取物和国标101种物质的区别和应用？

  有些人会疑惑说，上面不是说了，不同的烟草提取物有不同的风味么？为什么还要添加辅助性香气呢？虽然不同的烟草提取物也可以让产品的香气变得不同，但是考虑到产品差异化、用户对口感的追求、口味偏好等问题，就需要研发出适用于不同用户的多种烟草口味产品，这时就可以使用国标中规定的物质来进行调香，为产品增加辅助性香气，提升烟草香气丰富度。

  国标规定的101种物质能提供的辅助性香气有木香、坚果香、咖啡香、可可香、烘焙香、奶香等，调香师可以在烟草主香的基础上，做增香或者香气点缀，电子雾化液产品的香气越协调，香气丰富度越高，品质就越高。

  虽然烟草香气和丰富程度都是衡量烟草口味电子雾化液内在质量的重要指标，但是在实际应用中要注意，还是要以突出烟草香为重点，尽量少添加具有诱导性的香气，或者说不能让诱导性香气喧宾夺主，破坏烟草香气的主调。

  5.烟草提取物品质受哪些影响？对产品有哪些影响？

  众所周知，烟草的质量是受产地、气候等影响的，同一种烟草在云南种植和贵州种植，因气候和土壤不同，质量上也会有差别，而烟草提取物和烟草一样，品质则受烟草原料产地、烟草品种、原料数量、烟草品质、储存条件、提取工艺等多种因素共同影响。

  即使是同一种烟叶，由于发酵、调制、晾晒等处理工艺的差异和后端提取工艺不一样，烟草提取物的风味也会截然不同，而用到雾化液中，通过加热的形式产生雾气后，这种风味上的差异会呈现乘数级别的差异。因此，烟草提取物本身是一门大学问，需要报以虔诚、科学的态度，静下心认真研究，切不可在应用端操之过急，甚至是胡乱添加。

  和传统卷烟采用叶组配方一样，在电子雾化液调香时，调香师不仅是使用一种烟草提取物，更多时候是需要使用多种烟草提取物来进行复配，从而提升香气丰富度。烟草提取物是决定电子雾化液产品烟草风味的关键物质，故该烟草提取物的产地、提取工艺、用料等获取情况直接决定了电子雾化液产品的基本品质，可以看出，烟草提取物的质量把控是烟草口味电子雾化液产品质量稳定的关键因素之一。

 二、云南研究院开展了哪些研究？

 1.烟草提取物的提取工艺研究

  截至目前，绝大多数的烟草提取物都是专门为燃烧型卷烟研发的，并不能直接用于电子雾化液。烟草提取物中的杂质，会导致糊芯或有杂气，为此，真味生物表示已开展针对“烟草提取物的提取工艺优化”相关重点攻关研究，力求能研究出更适合电子雾化液使用的烟草提取工艺。

  2.烟草提取物的质量稳定研究

  据了解，真味生物在研究中发现，烟草提取物的质量直接影响电子雾化液产品的质量。在实际研发中，应根据不同产品设计，来制定不同的烟草提取物质量标准，明确每一款单体提取物的指纹图谱，为每一款烟草提取物制定ID，通过标准化检测及品控流程，来保障电子雾化液的长期质量稳定。只有从源头把控每一种提取物的特征，才有可能在后端大规模应用时解决提取物异质性问题，从而达到长期稳定的供应水准。真味生物计划在此领域投入重兵布局，在保证效果的前提下，尽最大可能加快建立提取物指纹图谱和ID资料库。

  真味生物（云南）研究院地处在全球最大烟叶产区，云南独特的地理气候让云南的烟叶拥有良好的质量且种类丰富，据云南研究院相关负责人介绍：真味计划用五年的时间建成全球最大的电子雾化液用烟草提取物的资料库，为我国烟叶多元化开发利用作出积极贡献，真正践行“国家利益至上，消费者利益至上”的价值观。

  3.口感、调香优化研究

  过去大家都在大力研发果味、饮料等非烟草口味，导致了目前普遍存在烟草口味调香技术储备不足、经验不足、对烟草提取物的认知不够等问题。“针对这一痛点，真味生物成立了专门的研发团队和调香团队，聚集了很多烟草风味调香的人才，未来，真味生物的研发和调香团队会用沉淀的丰富经验为烟草风味电子雾化液注入新的灵魂。”真味生物烟草风味研发团队负责人在采访时如是说。

  4.产品细分，精细化运营研究

  真味生物通过研究发现，目前市场用户主要分为两类，对于之前选择非烟草口味电子雾化液的用户，偏好刺激性小，香气丰富度高的；对于传统卷烟的消费者，偏好香气、劲头、满足感接近传统卷烟的。目前，真味生物（云南）研究院已经分为两个攻关团队，专门针对两种终端消费者偏好进行研发攻关，力争做好精细化运营。

  5.全新烟草风味尼古丁盐

  烟草风味跟水果风味具有不同的调香特征，真味生物表示已经研发出一系列跟烟草风味相适应的尼古丁盐，可以明显提升烟草风味电子雾化液产品的品质和口感。

  电子雾化液回归“烟草”本质后，真味生物认为首要的任务是解决烟民“解瘾”的需要。因此，从第一原理出发，尼古丁盐是未来持续投入重兵研发的关键点。因为尼古丁盐在提升体验感方面起到关键作用，有些用户对尼古丁浓度需求比较高，想追求刺激性大，击喉感强的感官体验，而国标电子雾化液规定尼古丁含量不能超过20毫克，那是否可以在20毫克尼古丁浓度上，达到更高的刺激感和冲击感呢？这就可以从尼古丁盐上做优化。据了解，真味生物在烟草风味尼古丁盐方面已经投入大量研究课题，完成技术积累，取得突破性进展，烟草风味系列的尼古丁盐，冲击感和劲头十足。

  真味生物表示，未来还会逐步开展更多相关研究，期望通过技术的不断迭代，逐渐提升电子雾化液产品体验，利用新科技创新，引领产业发展。